Saines et savoureuses, les soupes se

consomment toute l'année et nous aident

à équilibrer notre alimentation. Vous

trouverez dans ce livre une soixantaine

de recettes à concocter quels que soient

la saison, l'occasion et les produits à votre

disposition : des moulinées à

base de primeurs au printemps ;

des veloutés rafraîchissants au

coeur de l'été ; des soupes plus

consistantes pour entrer dans

l'automne et enfin des potages

chauds et réconfortants à savourer

en hiver.