Service en milieu rural

alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre de vie

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- Identification et répartition des espaces et du cadre de vie

- Identification des composantes écologiques de milieux de l'espace rural et présentation du fonctionnement de ces milieux

- L'agrosystème dans les espaces ruraux, l'activité de production

- Actions de l'homme dans la préservation et la valorisation de l'espace rural

- La chaîne de l'alimentation : de la production à la consommation

- Qualité des aliments : satisfaction et service

- Qualité des aliments : santé ; composition des aliments

- Alimentation et besoins de l'organisme

- Des maladies à composantes alimentaires

- La cellule bactérienne, son environnement, son utilisation en alimentation

- Contamination des aliments et santé

- Qualité et sécurité sanitaire des aliments

- La prévention des risques sanitaires dus aux conditions de l'environnement et aux pollutions des milieux de vie

- L'eau : son importance, ses propriétés

- L'eau : sa qualité

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140 exercices d'application résolus

Exercices de synthèse