Présenté sous forme de fiches détachables, ce dossier aborde dans une première partie les différents types de dossiers fonctionnels avec pour chacun une synthèse des connaissances, des travaux à réaliser et une fiche de suivi et d'évaluation. Il propose ensuite des travaux professionnels de synthèse préparant aux épreuves du baccalauréat.