Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même vos

confitures de fruits et vos conserves de légumes.

En début d'ouvrage vous sont présentés les bons ustensiles

ainsi que les différentes techniques de stérilisation et de

conservation, afin de vous permettre d'obtenir les meilleurs

résultats.

Ensuite, contentez-vous de suivre le rythme des saisons et, à

partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur, piochez

parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus originales.

Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez

des bocaux de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney...

et dégustez-les tout au long de l'année en appréciant ces

multiples saveurs et parfums authentiques.