Ce livre nous propose des recettes de plats

savoureux confectionnés à base d'oeufs,

à déguster froids ou chauds, de l'entrée au

dessert. Salade du Gers aux oeufs de caille,

oeufs en nid de tomate au pesto, oeufs en

brioche, en meurette, brouillés sur fond

d'artichaut, farcis au roquefort,

gratinés aux oignons et au

beaufort, ou encore soufflé au

roquefort, omelette aux mirabelles...

Voici des petits plats

délicieux pour tous les goûts,

traditionnels ou plus originaux,

et toujours faciles à réussir.