Ouvrage consacré aux fouilles menées dans deux établissements désertés situés à une vingtaine de kilomètres de Dijon, qui ont permis d'étudier la vie quotidienne et le contexte socio-économique du site au bas Moyen Age. Il propose une description des constructions et des mobiliers enregistrés, un essai d'archéographie du territoire, ainsi qu'une étude des documents écrits.