Cet ouvrage d'autoformation traite de la conduite de l'alimentation des vaches laitières et des bovins viande. Les séquences de travail amènent l'élève à vérifier l'équilibre de la ration, à s'approprier une méthode de calcul illustrée par des exemples et à contrôler cette ration en fonction des catégories d'animaux et des périodes clés.