Avec les premières heures de l'été vient

l'irrésistible envie de ravir ses papilles et celles

de ses convives d'un savoureux repas de grillades.

Des brochettes de viande, de poisson, de légumes

ou de fruits, en passant par les fameuses entrecôtes

à la moutarde, le homard flambé, les tomates à la

provençale et autres papillotes, plus d'un gourmet

y trouvera son compte. Simplissimes, traditionnelles,

gourmandes, acidulées, exotiques, épicées, laissez-vous

tenter par les succulentes recettes de cet ouvrage

entièrement consacré à la plancha et au barbecue.

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Une introduction détaillée pour bien

choisir sa plancha et son barbecue, ainsi

que tous les conseils pratiques pour bien

réussir ses cuissons.

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Plus de 250 recettes pour la plancha

et le barbecue, des entrées aux desserts.

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Des recettes de sauces et de marinades

pour accompagner vos préparations.