«Comme le disent certains de mes clients devenus depuis des amis,

je suis l'Italienne qui rentre par la porte de service et qui termine la

soirée au salon. C'est vrai que lors des dîners où j'officie comme chef

à domicile, je suis sans cesse interrogée sur les produits italiens, les

modes de cuisson, les adresses de mes fournisseurs, les secrets du

risotto et autres tours de main...»

la cuisine de Roberta , c'est 80 recettes destinées à tous les

amateurs de l'authentique gastronomie italienne :

À l'apéritif, épatez vos convives avec les bruschette , des mises en bouche ensoleillées

et poursuivez avec les fameux antipasti.

Laissez Roberta vous initier aux recettes de famille telles que le véritable ossobuco

alla milanese ou les fabuleuses boulettes de la nonna aux petits pois ou fondez

pour les dolci italiens : meringue glacée aux figues, panna cotta, tiramisu...