Héritière de la tradition culinaire

cévenole, catalane et méditerranéenne,

la cuisine du Languedoc-Roussillon

est riche de ses terroirs et de la diversité

de ses saveurs : raviole de brandade à l'encre

de seiche, bourride sétoise, macaronade,

cassoulet, larme chocolatée à la griotte...

Père et fils vous font découvrir, à travers

cet ouvrage, la tradition et la modernité

de cette cuisine aux parfums inoubliables.