C'est dans le cadre d'un groupe pluridisciplinaire, réuni au sein du Conseil supérieur d'hygiène publique de France, que cet ouvrage de référence a été conçu.

Il comporte plusieurs chapitres sur l'utilisation des amalgames pour le traitement des lésions carieuses, la toxicité du mercure, les manifestations allergiques, les biomatériaux alternatifs à l'amalgame. Les expositions professionnelles au mercure et les récentes dispositions réglementaires pour limiter les rejets de mercure dans l'environnement ont également été rappelées.

Ce document précise les niveaux d'exposition au mercure du fait des amalgames dentaires et les effets individuels ; il évalue les risques pour les porteurs, en l'état des connaissances scientifiques et médicales.

Grâce à ce travail, le Conseil supérieur d'hygiène publique de France a formulé un avis qui comporte des recommandations dirigées vers les patients, les professionnels et les pouvoirs publics.