Outil indispensable aux formateurs et à leurs élèves, ce manuel

répond à deux questions fondamentales. Quelle coupe

doit-on conseiller ? Et comment peut-on la réaliser ? En clair,

sept concepts clés incontournables à suivre grâce à un livre

et un DVD.

En reprenant les objectifs pédagogiques du CAP et BP, les

contenus de chaque unité sont développés avec une méthodologie

claire, un résumé, une autoévaluation ainsi que des

activités pratiques.