Le Parfait Cuisinier français moderne, traité complet de l'art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides... ouvrage entièrement neuf rédigé sur les manuscrits de H. de Bresseville,... Date de l'édition originale : 1867 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...