Salade de riz sauvage aux oeufs durs et roquette

1 Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet), puis égouttez-le et laissez refroidir.

2 Faites cuire les oeufs (départ eau bouillante salée) pendant 10 min. Refroidissez-les. Écalez-les et coupez-les en rondelles.

3 Réunissez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez et mélangez. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.