Après Le Chocolat, La Votaille et Le Pain italien , découvrez

dans cette collection gourmande Mes 100 recettes

de champignons. Jean-Pierre Fombeur dévoile ses

trente années de recettes familiales et authentiques

poulet aux morilles, terrine de pommes de terre aux

cèpes, gratin de russules aux herbes, pleurotes panés,

médaillon de lotte aux trompettes des morts, gomphides

aux foies de volaille ou flan aux girolles...

Ce passionné de mycologie défaille les 23 espèces les

plus courantes, afin de réaliser de belles cueillettes,

en suivant ses très nombreux conseils. À vos paniers !