«Monsieur Ernesto», baptisé ainsi par les habitués

de Chez Nicole, eu égard au béret enfoncé jusqu'aux

oreilles qu'il portait en permanence et à son art de tout

contester. Longtemps il a réclamé le «monsieur» devant

son pseudonyme. Quand un voisin de bar le hélait d'un

«Ernesto, viens boire un coup», il corrigeait : «Non,

Ernesto ne veut pas boire un coup... Mais, monsieur

Ernesto accepte volontiers qu'on l'invite à déguster un

verre de grand cru.»