Technologie de restaurant : 1re et terminale bac pro, commercialisation et services en restauration
Éditeur: Delagrave
2017240 pagesISBN 9782206303413
Format: BrochéLangue : Français
Bac Pro
1<sup>re</sup> - T<sup>le</sup>
Technologie de restaurant
Vous y trouverez notamment :
- Des fiches de synthèses à compléter.
- Une mise en situation à la fin de chaque fiche pour tester ses connaissances et ses savoir-faire professionnels.
- Un exemple d'étude de cas portant sur la technologie de restaurant et les sciences appliquées pour se préparer à l'examen.
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