Présente les pièces de céramiques de la collection permanente du Musée de l'Institut du monde arabe et celles de la collection de Jean-Paul Groisier. Ces deux ensembles offrent un panorama de la production des céramiques du VIIIe au XVe siècles. La partie manuel explique les techniques, le décor, l'iconographie, l'évolution des styles de cet art majeur du monde musulman.