La boulimie est un acte qui dessaisit le sujet de lui-même, exerçant une contrainte inexorable, comme pour s'extraire de l'insupportable vacuité : émergence pulsionnelle venant envahir le moi, démesure de l'activité buccale, fringale inassouvissable où la sensation de manque prévaut sur le dégoût pourtant éprouvé dans l'acuité de la sensation gastrique...