Quelles sont les spécificités du secteur du

tourisme en termes d'offre et de demande ?

Comment se caractérisent les marchés et

la concurrence ? Comment fonctionnent les

entreprises touristiques ?

Cet ouvrage présente les modèles fondamentaux

de l'économie appliqués au

secteur du tourisme :

- L'offre et la demande.

- La production et le coût de production.

- Les marchés et la détermination des prix.

- La firme touristique.

Ancré dans l'actualité , ce livre offre des

exemples concrets, reflets des évolutions

du secteur : printemps arabes, modèle low

cost , désintermédiation de la filière...

C'est l'outil indispensable à la compréhension

de l'économie du tourisme.