Recherches chronologiques sur les moyens appliqués à la conservation des substances alimentaires de nature animale et de nature végétale, par MM. A. Chevallier,... et A. Chevallier fils,... Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...