Depuis quelques années, on ne peut que constater l'essor

considérable des vins dits «naturels», sans sulfites ajoutés, des

vins labellisés bio ou encore issus de la Bio-dynamie. Pour l'amateur

de vin, il est souvent difficile de faire la différence entre ces vins et

les vins «classiques». Alors, comment s'y retrouver ? En quoi un

vin est-il bio ? A quoi correspondent les nombreux labels apposés

sur les bouteilles au niveau qualitatif ?

Ce livre vous présente les caractéristiques et les intérêts de chacun

de ces vins (viticulture, vinification, technique...) et fait le point sur

l'impact de ce breuvage sur la santé. Le vin est-il bon pour la santé ?

En tant que consommateur, vous serez ainsi plus renseigné pour

sélectionner vos vins, les adapter à vos mets et à votre santé.

Vous trouverez également des conseils pour conserver, servir et

utiliser le vin, ainsi qu'un tour de France et du monde des vins bio,

naturels et issus de la Bio-dynamie.