Pour le poète chinois de jadis, le vin est

aussi important que l'encre ou le pinceau.

L'ivresse qu'il procure permet de s'accorder

au cours naturel des choses, d'entrer en

communion avec les circonstances, d'être en

phase avec le flux de l'instant éternellement

présent. Le vin introduit l'homme à une

sagesse au-delà de toute morale : il permet

d'oublier le passé et de faire fi de l'avenir

pour se consacrer entièrement au présent,

dans une merveilleuse contemplation du

monde.

Dans la lignée de L'Art de vivre du tao et

de L'Art de la sieste , Hervé Collet et Cheng

Wing fun ont rassemblé ici les textes les

plus enivrants de cette tradition, de Tao

Yuan-ming, grand poète et philosophe

amoureux du vin, à Lu Yu, «le vieil homme

qui n'en fait qu'à sa guise» en passant

par Li Po, «buvant seul sous la lune».