Inspiré du geste chrétien de la « fraction du pain », ce livre propose un parcours sapientiel autour d'une parabole contemporaine - « la vie comme nourriture » -, grâce à une approche esthético- littéraire des Écritures Saintes et à une exégèse gastronomique de la culture brésilienne, géographiquement éloignée et curieusement liée à l'histoire de la cuisine française.

Cet itinéraire amènera peu à peu le lecteur à un discernement existentiel entre la bonne fraction - qui donne vie et fait grandir la communion - et la mauvaise fragmentation - qui apporte la mort et engendre la division.