La foule des objets et des gestes qui sont au cœur du quotidien des Bayonnais du XVIII^e siècle, par delà une apparente banalité, constitue un monde fascinant, qui en dépit de la pesanteur de certains héritages, connaît des évolutions notables. Son étude, à la croisée de l'anthropologie et de l'histoire de la consommation, améliore notre compréhension du fonctionnement de la société bayonnaise, tout en nous permettant d'accéder à des pans entiers d'une mentalité urbano-portuaire. Cette étude d'histoire urbaine, à l'heure où les acteurs du développement local s'ingénient à mettre en valeur le patrimoine bayonnais, souhaiterait également être une modeste contribution à la connaissance de celui-ci, par une mise en perspective sur la longue durée. Quant à l'amoureux curieux de la cité aturienne, gageons qu'il trouvera dans ces pages l'occasion d'un voyage à la rencontre d'une vie quotidienne perdue.