Ce dossier archéologique thématique présente en particulier les armes de chasse de Neandertal, la chasse au cerf au néolithique, l'évolution des pratiques de l'âge du Fer au Moyen Age et les lieux auxiliaires de la chasse à l'époque moderne. Un anthropologue et une archéozoologue débattent ensuite autour du thème des raisons de la chasse.