Les fermes-auberges, vivantes et solides, font partie intégrante du paysage vosgien. Certaines d'entre elles ont su préserver leur charme d'antan et restent des lieux de passage obligés pour qui aime à se promener en montagne. Du nord au sud des Vosges, chacune a ses signes distinctifs : beauté exceptionnelle du site, authenticité du repas marcaire, accueil chaleureux.

C'est une sélection personnelle, rigoureuse et actualisée des meilleures fermes-auberges que l'auteur nous propose ici.