Ce guide propose des randonnées (ainsi que des circuits équestres et VTT) au sud d'Auxerre : dans la cité médiévale d'Avallon, sur les sentiers sinueux et par les rivières sauvages sur le plateau du Morvan, au sud de la ville, dans les riches cultures et les prairies grasses, à l'est. Arts ou gastronomie autour d'Avallon, des sentiers pour tous les goûts.