Le Mangeur alsacien : histoire de l'alimentation en Alsace de la Renaissance à l'annexion
Éditeur: Nuée bleue
1990256 pagesISBN 9782716502771
Format: BrochéLangue : Français
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de lalimentation, non conventionnelle, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde.
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