La cuisine du Bordelais, à l'image de la ville, est avant tout le fruit de rencontres diverses : celle de la terre et de la mer, celle de la nourriture et du vin, celle d'influences régionales proches.

C'est aussi un art de vivre.

Réalisé par deux Bordelais du cru, compères à la ville comme à la pêche et fins gourmets, cet ouvrage propose une sélection de recettes aussi agréables au palais que simples à réaliser.