Cet ouvrage, aussi complet qu'instructif, encourage les amateurs à s'aventurer hors

des sentiers battus et à tester certaines des meilleures bières au monde. Si vous avez

toujours eu envie de connaître la différence entre stout et porter , de vous renseigner

sur les procédés de fabrication ou de découvrir avec quel plat va telle ou telle bière,

ce livre est fait pour vous. Désormais, vous ne jouerez plus aux devinettes :

en consommateur averti, vous saurez choisir et apprécier toutes sortes de bières,

et leur verre attitré, leur mode de conservation, etc., n'auront plus de secret pour vous.

- Vous trouverez dans ce livre aussi bien des bières traditionnelles, qui ont fait leurs preuves

depuis des siècles, que l'oeuvre innovante de brasseries artisanales à la pointe du progrès.

- Aujourd'hui, on fabrique de la bière partout dans le monde, et ce livre vous familiarisera

avec ce qui se fait de meilleur depuis la Belgique jusqu'à la Corse, sur la côte est des

États-Unis ou au Laos.