Wussten Sie, dass bereits vor der Ankunft der Römer im Wallis Reben wuchsen? Dass

Wein lange Zeit als Medikament galt? Dass früher in den Rebbergen die Kühe grasten?

Solche Enthüllungen und vieles mehr findet sich in diesem reich illustrierten

Standardwerk, das die Resultate neuester wissenschaftlicher Forschung in sich

vereint. Was im Wallis je mit Wein zu tun hatte, breitet sich vor dem Leser aus. Rund

hundert Artikel beleuchten sämtliche Facetten einer dreiundzwanzig Jahrhunderte

alten Vergangenheit - von den Rebsorten bis zum Brauchtum, das sich im Laufe der

Zeit um den Wein gebildet hat.

Heute wird mehr über Wein gesprochen, als dass man ihn trinkt. Neben seinen nicht

zu leugnenden geschmacklichen Qualitäten trägt der Rebensaft aus dem Wallis eine

eigene spannende Geschichte in sich. Sie zu kennen heisst, «bis auf den Grund des

Glases zu schauen», um zur Seele des Weins vorzudringen.

Diese Publikation ist die Frucht siebenjähriger Forschungsarbeit, zusammengetragen

vom Walliser Reb- und Weinmuseum und seiner Leiterin Anne-Dominique Zufferey.

Der Hauptteil stammt aus der Feder der Historiker Sabine Carruzzo und Pierre

Dubuis; rund 30 Wissenschafter (Ethnologen, Geografen, Historiker, Ampelografen,

Archäologen, Biologen) ergänzen die Texte mit Beiträgen aus ihrem Schaffensgebiet.