«"Tout art impose une forme à une matière. Mais

parmi les arts de la civilisation, la poterie est probablement

celui où le passage s'accomplit de la façon la

plus directe, avec le moins d'étapes intermédiaires

entre la matière première et le produit, sorti déjà

formé des mains de l'artisan avant d'être soumis à la

cuisson." L'oeuvre du potier est comparée à celle du

démiurge dans de très nombreuses civilisations,

remarque Lévi-Strauss : "(...) tout démiurge manifeste

un tempérament jaloux". Cette contrainte exercée

sur la matière, ainsi que le caractère extrêmement

délicat des techniques de fabrication et de cuisson,

engendrent autour de la poterie des attitudes et des

rites d'exclusion dont la "jalousie" est l'équivalent

narratif (...).»

Marcel Hénaff