Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires : à la rencontre

de ces trois domaines émergent les Cota, coopérations territorialisées

en agroalimentaire, dont l'analyse s'inscrit dans le champ de recherche

sur les systèmes agroalimentaires localisés (Syal). Constituées d'ensembles

de PME, elles mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer

leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable

déterminante.

L'étude d'une quinzaine de cas concrets permet de proposer deux voies

d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes

de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles.

La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans

la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.

Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire,

les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant

des éléments de préconisation pour de «bonnes pratiques»

d'accompagnement, elles constituent aussi un laboratoire

d'expérimentation de l'action publique.

Cet ouvrage intéressera les enseignants chercheurs, les dirigeants de PME,

les responsables d'organisations de coopération, les animateurs territoriaux

et les responsables des politiques de développement territorial.