La rhéologie est une spécialité située à l'interface de plusieurs disciplines : la physique, la mécanique

des fluides, la mécanique des solides et la physico-chimie de la matière molle. Elle constitue un

outil analytique très puissant mais la mise en oeuvre et l'analyse des tests expérimentaux qu'elle

réalise, soulèvent des problèmes tant théoriques que techniques.

Écrit par les meilleurs spécialistes français de la rhéométrie, ce livre couvre la très large diversité

des comportements rhéologiques connus, ainsi que la grande variété des outils expérimentaux

et théoriques élaborés pour caractériser ces comportements. Il offre un panorama des méthodes

utilisées et de la mise en oeuvre de la mesure rhéologique, par un éclairage de certaines analyses

classiques, mais surtout par une approche des techniques récentes et novatrices qui sont mises en

perspective. La présentation est concrète et pédagogique en illustrant les différentes analyses par

de nombreux exemples empruntés tant au domaine académique qu'industriel.

Cet ouvrage de référence s'adresse aux enseignants, aux étudiants (master, doctorat, élèves

ingénieurs), aux chercheurs, mais aussi, de par sa recherche de simplicité et de pédagogie, à tout

lecteur pratiquant ou susceptible de pratiquer les analyses expérimentales de la rhéologie.