- Grand spécialiste de la cuisine indienne,

le chef Das Sreedharan nous fait découvrir

les recettes de son enfance, et partager

celles qu'il a pu récolter au cours

de nombreux voyages dans sa terre natale.

- En 125 recettes, il marie avec talent tradition

culinaire et créativité, utilisant le plus souvent

des ingrédients occidentaux.

- Un véritable régal, autant pour les yeux

que pour les papilles.

En 125 recettes à la fois originales

et d'une grande simplicité,

le chef indien Das Sreedharan nous offre

l'accès à de nouvelles saveurs :

pour réaliser ce livre il s'est en effet inspiré

de diverses traditions indiennes,

tout en prenant soin de les adapter

à notre mode de vie moderne.

Ainsi, on peut facilement se procurer

les ingrédients nécessaires à la réalisation

de ces plats exotiques, qui demandent

très peu de techniques et de temps

de cuisson. Quant aux produits insolites,

ils sont décrits en introduction

afin que l'apprenti cuisinier puisse

se familiariser avec.

Désormais, la préparation de samosa ,

de tikka ou d'un curry de crevettes à la mangue

n'aura plus de secrets pour vous !