Les secrets du zinc

La vie de serveuse a de quoi faire rêver : l'ambiance, de jour comme de nuit, le ballet des habitués, les clients étonnants, et bien sûr la vérité sur des coulisses hautes en couleurs !

Élodie Tymowski a travaillé dans une brasserie durant de nombreuses années. Elle nous raconte aujourd'hui ses anecdotes les plus mémorables et nous livre tous les secrets de ces véritables lieux d'échanges et de rassemblement. De l'agitation en cuisine aux clients excentriques, des petits trucs à savoir pour se faire aimer du patron aux fausses certitudes que nous pouvons avoir, vous saurez tout ! Car si nous allons tous régulièrement dans notre café préféré, sommes-nous vraiment attentifs à ce qui peut s'y produire ?

- Les frites sont maison ?

Alors, j'aimerais que mes frites soient toutes de la même longueur.

- Kir sans cassis s'il vous plaît.

- Donc un vin blanc ?

- Vous avez quoi comme parfums de glace ?

Brocoli ou basilic frais vous avez ?