Petits chocolats. Vol. 4. Créez des combinaisons et goûts vous-mêmes
Éditeur: Lannoo
2014200 pagesISBN 9789401417273
Format: ReliéLangue : Français
Ce 4e tome de la série traite des aromatisants, de leurs combinaisons et de leurs incidences sur la qualité des pralines. Le lecteur y trouvera également quelques suggestions pour créer ses propres pralines.
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