Qui est cet inconnu dont le cadavre a été

retrouvé dans le Grand Canal de Venise ? Bien

que défiguré, l'homme semble familier à

Brunetti. Ses recherches le mènent jusqu'à

un abattoir du continent où la victime était

vétérinaire. Plongé malgré lui dans les scandales

de l'industrie de la viande, le commissaire

est ébranlé. Sa ville, son pays, ne sont-ils

vraiment plus ce qu'ils étaient ?