Cocina provenzal de ayer y de hoy

En este libro, encontrará los platos provenzales realmente imprescindibles, desde la crema de calabaza al pistou y la bullabesa, sin olvidar el sorbete al hinojo.

La base de todas estas recetas son los ingredientes típicos de la región : las aceitunas, la albahaca, las berenjenas o la lavanda. Son de sobra conocidas sus virtudes y sus beneficios sobre la salud.

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