Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains

ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici.

Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie - elles ont un index

glycémique (IG) bas .

Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes

très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG

élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur.

Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé

noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas

un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux,

celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs.

- Des plats goûteux et appétissants à partager en famille

- Des recettes de saison , faisant la part belle aux aliments bio

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Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin

- Pour tous les jours ou pour étonner vos amis

- Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes...

- Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !

Un guide complet pour se lancer illico

dans un art culinaire simple, créatif, joyeux

et qui en plus fait du bien au corps