Les essentiels de la pâtisserie : 400 recettes et techniques pour réussir tous les classiques !
Éditeur: First Editions
2012318 pagesISBN 9782754038843
Format: BrochéLangue : Français
Retrouvez toutes les techniques
à connaître avec des pas à pas,
un mini-lexique des termes de
cuisine, toutes les préparations
de base, et enfin plus de
300 recettes incontournables :
mousse au praliné, cake marbré,
fondant à l'orange, forêt-noire,
palmiers, chouquettes, glace à
la pistache, soufflé au Grand
Marnier<sup>®</sup>, rochers coco, truffes
noires, guimauve à la violette...
L'essentiel de la pâtisserie est là !
Ce livre est proposé par (0) membre(s)
Ce livre est mis en favori par (0) membre(s)