La protection des animaux, les barrières sanitaires, la sélection animale dans le cadre de la production de lait et de viande sont autant de sujets brûlants à l'heure actuelle aux enjeux considérables à l'échelle internationale. Ce symposium a permis de mettre au jour des points importants en vue de la mise en place de stratégies internationales en production animale dans les prochaines années.