Les kinines sont des peptides vaso-actifs impliqués dans le contrôle de l'inflammation et la perméabilité vasculaire. L'accumulation des kinines entraine une augmentation de la vasodilatation et provoque l'apparition d'oedème appelés Angioedème. L'AO est une pathologie rare qui se déclenche en cas de déséquilibre entre la surproducation des kinines et/ou un défaut du catabolisme des kinines...