Le répertoire de la cuisine
Éditeur: Flammarion
2022301 pagesISBN 9782080274298
Format: ReliéLangue : Français
Le répertoire de la cuisine
Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine.
Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XX<sup>e</sup> siècle et recense plus de 7 000 recettes.
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