Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux,

des choses, des marchandises ? Pourquoi des

techniciens inventent-ils dans le plus grand secret

des méthodes pour "fabriquer" de la "matière" à

partir d'êtres vivants et sensibles ? Comment peut-on

accepter la barbarie de l'élevage industriel ? Pourquoi

laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit

plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé

humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la

famine et la crise climatique ? L'industrie de la viande

menace le monde, et personne ne semble s'en préoccuper.

En s'appuyant sur de nombreuses études ainsi que

sur les témoignages d'éleveurs, d'ouvriers d'abattoirs

ou de responsables de grandes firmes internationales,

Fabrice Nicolino détaille le fonctionnement de cet

univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Une

enquête coup de poing qui fera considérer d'un autre

oeil le poulet rôti ou le rosbif du dimanche midi !