«- Severim seni, Lotim ! (Je t'aime, disait-elle, je t'aime !) On me les avait dits avant Aziyadé, ces mots éternels ; mais cette douce musique de l'amour frappait pour la première fois mes oreilles en langue turque. (...) Alors, je la soulevai dans mes bras, je plaçai sa tête sous un rayon de lumière pour la regarder, et je lui dis, comme Roméo :

- Répète encore ! Redis-le ! (...)

Et elle me dit d'une voix grave ces mots doux et sauvages :

- Je voudrais manger les paroles de ta bouche ! Loti ! Senin laf yennek isterim ! (Loti, je voudrais manger le son de ta voix !).»

Comme la plupart des romans de Pierre Loti, Aziyadé a de fortes résonances autobiographiques. Dans un décor somptueux, l'auteur y raconte, avec une émouvante simplicité et une déchirante mélancolie, l'amour malheureux entre un occidental et une jeune femme turque.