Sur les conditions de travail et leurs liens avec la santé des salariés, comme sur l'organisation du travail et sa place dans l'entreprise, bien des données statistiques sont disponibles. Mais ces "données" sont elles-mêmes des produits. Ont-elles toujours la même valeur selon les conditions dans lesquelles elles sont obtenues ou les audiences auxquelles elles s'adressent ?