Les couteaux sont des petits bijoux de l'artisanat. Du couteau suisse

à la serpette de vigneron et du laguiole au couteau de plaisancier,

chaque corps de métier possède son couteau, un outil fétiche.

Les hommes du terroir ne s'en sépareraient pour rien au monde.

On l'échange contre un sou pour ne pas rompre

les liens de l'amitié et on le garde à vie.

Cet ouvrage richement documenté et illustré vous fera découvrir

l'histoire des couteaux de poche traditionnels

ainsi que leur procédé de fabrication.

Une manière originale de voyager au coeur de notre France profonde

qui nous émeut et nous rend nostalgique.