Le plus commun des aliments est aussi l'un des meilleurs : aux

quatre coins de la planète, on cuisine la pomme de terre sous toutes

ses formes et dans tous ses états.

La pomme de terre s'adapte à toutes les circonstances et sait se faire

apprécier de tous. Elle peut être rustique, terroir, classique ou plus

originale, chic, raffinée, exotique et même légère !

35 recettes illustrent ici les infinies possibilités culinaires que

nous offre ce simple tubercule. À l'apéritif, en soupe ou en salade,

rissolée, frite, gratinée, mijotée, en purée ou en parmentier, la

pomme de terre est toujours un succès.